Kangkung Cah Oncom

Sebenernya gue udah masak ini 2 hari yang lalu, tapi karena oncomnya masih ada separo lagi, makanya gue bikin lagi barusan. Untung aja oncomnya masih bagus dan enak. Maklum lah, gue beli oncomnya di supermarket, bukan di pasar. Soalnya yang di pasar seringnya isinya bener-bener ampas yang hampos, alias gak ada isinya.

Eh, tapi pas gue pikir-pikir, kayanya yang gue masak barusan bukannya Kangkung Cah Oncom, tapi Oncom Cah Kangkung, soalnya banyakan oncomnya daripada kangkungya, hehehehe.

Caranya sih gampang. Tumis aja bawang putih, bawang merah, terasi, cabe rawit merah. Aduk-aduk sebentar, terus masuking oncomnya. Aduk-aduk lagi, terus masuking kangkungya. Kasih garem secukupnya. Jadi, deh.

Terus, malam ini, Ikan Tuna yang gue beli cuma gue lumurin pake Saus Teriyaki, gue diemin 10 menit di kulkas, terus gue masukin microwave selama 15 menit. Jadi juga, deh.

Gak lupa, nasinya selalu Nasi Merah. Biar gak gendut sampai kapanpun, melainkan badan jadi keras karena otot yang tumbuh walaupun gak kekar, hehehehe.

Cheers.

Dori Kecap Dabu-Dabu

Kemaren gue agak bete, soalnya di kantor mati lampu dari jam 10 sampe jam 4 sore. Makanya gue pergi aja visit toko ke Puri Indah. Tapi sebelumnya gue mampir dulu di Park Lane, tempat kerja gue yang lama, sekalian ngobrol-ngobrol sama temen-temen di sana.

Nah, di Park Lane gue makan siang bareng sama Ipul, Lia, dan Dinar. Kita makan di Food Hall di Puri Casablanca. Di sana gue makan Grilled Dori pake bumbu Dabu-Dabu. Ternyata enak. Makanya pas gue pulang, gue langsung bikin makanan yang sama. Caranya?

Pertama-tama, Dori gue belah jadi dua, soalnya gue kan tinggal berdua. Dori gue lumurin pake garem dan merica doang, terus gue diemin 10 menit di kulkas. Setelah itu gue masukin ke microwave selama 10 menit dengan tingkat panas yang medium.

Sementara itu, gue potong-potong 5 cabe rawit merah, 2 bawang merah paris, 1 siung bawang putih, dan 8 baby tomato. Gue campurin tuh semua bahan-bahan tadi, terus gue kasih peresan air jeruk nipis 1 buah. Abis itu gue kasih kecap secukupnya. Jadi deh kecap dabu-dabu gue.

Terus, Dorinya mateng deh. Plus gue juga bikin sayur bayam bening. Nasinya? Teteeuuupp atuh, Nasi Merah!

Cheers.

Tuna Saus Dabu-Dabu

Akhirnya, gue bisa post lagi di blog ini. Soalnya beberapa hari ke belakang gue masaknya masakan yang udah terlalu umum dan kurang ada seninya, misalnya kakap goreng gak pake bumbu apa-apa.

Nah, hari ini gue ada ide pengen bikin bumbu dabu-dabu, terus gue beli ikan tuna tadi di supermarket deket kantor. Jadilah gue bikin Tuna Saus Dabu-Dabu. Begini nih cara bikinnya.

Bahan-Bahan:
400 gr Ikan Tuna yang fillet, dipotong jadi 8 bagian tipis-tipis.
Taburi tuna dengan garam dan merica secukupnya, terus simpen di kulkas selama 10 menit.

Dabu-Dabu:
3 siung France Shallot (Bawang Merah Paris). Potong kecil-kecil.
2 siung Bawang Putih. Potong kecil-kecil.
10 buah cabe rawit ijo. Potong kecil-kecil.
1 buah tomat. Potong kecil-kecil.
perasan 1 Jeruk Nipis

Cara Masak:

1. Dabu-Dabu. Semua potongan disatuin, terus ditumis sebentar. Kasih perasan jeruk nipis selagi dimasak.
2. Ikan Tuna. Goreng pake minyak sedikit sampe warnanya kecoklatan, kira-kira 7 menit.
3. Susun Ikan Tuna yang udah digoreng, terus taburin Saus Dabu-Dabu.
4. Jadi, deh.

Rasanya enak banget. Apalagi selain itu gue juga bikin Kangkung Cah Terasi tapi pake tofu yang dipotong kecil-kecil. Untuk bikin kangkung ini, caranya cuma tumis bawang putih dan terasi yang udah dihancurin, terus kasih tofu yang udah dihancurin juga, terus masukin deh kangkungnya. Masak selama 7 menit. Jadi juga, deh.

Plus, gue juga biking Karedok Leunca lagi. Soalnya gue lagi demen sama makanan ini. Katanya sih bagus buat kejantanan, hehehe. Makanya gue jadi rajin :)

Dan nasinya? Teteup juga, Nasi Merah.

Cheers.